Ольгин

Провинция Ольгин 
Более сорока пляжей с теплой и спокойной водой гостеприимно примут любого желающего. Тысячелетние леса, уникальная флора, пейзажи – Ольгин является настоящей находкой для экотуриста. Одноименную столицу провинции часто называют Городом скверов, среди достопримечательностей стоит выделить Музей естественной истории им.Карлоса де ла Торе. Банес – настоящая археологическая столица Кубы позволяет познакомиться с кубинской культурой.
В провинции особое внимание уделяется двум видам искусства: пластическому искусству и лирическому театру. Ежегодные праздники и выступления местных театров и балетных трупп, безусловно, привлекают большое внимание туристов.
Помимо путешествия по естественным ландшафтам провинции, ставшим домом для дикой африканской фауны саванны, можно посетить Национальный парк им.Александра Гумбольдта, находящийся внутри Резерва Биосферы, региона с самым большим уровне осадков в стране.
Для активного туризма в Ольгине созданы оптимальные условия: дайвинг, серфинг, плавание с дельфинами, спортивная рыбалка. Небезынтересной может оказаться поездка к месту высадки Христофора Колумба.
В пригороде города Ольгин находятся два санатория терапевтического направления. Здесь исследуют новые методы лечения пациентов, зависящих от препаратов фармакологии. Персонал общин Эль Кинке и Эль Кокаль весьма высоко квалифицирован.

Отличительной социально-культурной особенностью города Ольгин являются традиционные блюда этого восточного региона Кубы, которая представляет собой образец транскультуризации и испанского, африканского, французского, испаноамериканского наследия, а прежде всего наследия Гаити.

     Простая гастрономия города Ольгин отличается блюдами, приготовленными с колбасой и ахиако, а также пивом местного производства Mayabe. Среди традиционных региональных блюд к самым известным относятся:
     Хлеб касабе (еl casabe): Пресный, хрустящий, тонкий и круглый хлеб, приготовленный на основе муки из юкки.
     Запеченный молочный поросенок (еl lechón asado): Запеченная в духовке или на вертеле свинина. Обычно подается горячим, с хрустящей корочкой.
     Ахиако криольо (El ajiaco criollo): Вкуснейший суп, приготовленный с овощами и разными видами мяса, включая свинину и курицу.
     Рис с крабом и кукурузой: Рис, приготовленный с крабом и кукурузой, с добавлением желтого красителя.
     Крабовый пирог (La tarta de cangrejo): Соленый пирог, приготовленный на основе дрожжевого теста и крабового мяса.
     Курица по-деревенски (El pollo campesino): Вареная курица с отдельно поджаренным картофелем, который добавляется после.
     Яйца в маринаде (Los huevos en escabeche): Яйца вареные и хранившиеся в смеси уксуса.
     Десерт "Las frituras de caró": Масса из муки, смешанной с водой, молоком, яйцами и дрожжами, обжаренная во фритюре и подаваемое в качестве десерта, сверху поливается сироп или мед.
     El boniatillo holguinero: Пюре из вареного бониато (тип картофеля) с сиропом и корицей.
     Кокосовая сладость (еl dulce de coco jibaco): Тертый кокосовый орех, приготовленный с сахаром, корицей и ванилью по вкусу.