Область вокруг Катовице, Верхняя Силезия, была заселена представителями этнических групп Силезии с ранних веков. Сам город был основан в 19 веке, в период, когда эта область находилась во власти Пруссии, Катовице получил статус города в 1865 г. Населённая преимущественно народами Силезии, поляками, евреями и немцами, Катовице стал частью Второй Польской Республики, что сопровождалось восстаниями во всём регионе Силезии с 1918-1921 гг. В 1921 г. В 1921 г. был организован плебисцит, и большая часть населения решила оставить Катовице Германии, однако город стал частью Польши, получив статус Автономии с собственным правительством и казной. Город процветал благодаря значительным минеральным ресурсам (особенно угля) в горах. Обширный рост города и процветание зависело от добычи угля и стальной промышленности, спад которой произошёл во время Промышленной Революции. Но недавно, благодаря экономическим реформам произошёл переход от тяжёлой индустрии к малому бизнесу.
Между 1953-1956 гг. польские коммунисты переименовали город в Сталиногрод – «Город Сталина». Огромный экологический вред окружающей природе принесло коммунистическое правление в период после II Мировой войны, однако недавние изменения в регламентах, процедурах и политике пост-коммунистического польского правительства избавили от многих последствий нанесённого ранее вреда.